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非遗“花饽饽”变身致富“香饽饽”
2020-07-01    来源: 文登传媒网


  文登传媒网讯 从各家各户的锅灶蒸制走向规模化、标准化生产,文登“花饽饽”已由普通面食变身为无限创意的花样面点,走出了非物质文化遗产的产业化之路。

  走进威海岚宝食品股份有限公司生产厂房内,工人们正忙活着配料、和面、造型、醒发、蒸制等多道工序。一会儿的功夫,一个个味美香甜的花饽饽就新鲜出炉。

  威海岚宝食品股份有限公司经理邢明霞介绍,从2017年起,公司就开始带领村民一起做地方面食,为了让全国各地都了解胶东特色文化,同时带动了附近下岗人员100多人再就业。

  为适应产业化发展需要,2017年,邢明霞注册成立了威海岚宝食品股份有限公司,建起了面积2000平方米的标准化生产车间,专注于“花饽饽”非遗绿色食品的开发、生产、销售和推广。目前,公司已研发出八个系列一百多个品种。不但花饽饽品种丰富,公司还引用现代文化创意引领企业发展,采取“合作社+电商+贫困户”的产业化经营模式,不但进一步擦亮了“文登花饽饽”这一金字招牌,还让更多的村民搭上了“致富快车”。

  工人林晓园告诉记者,自己很喜欢制作花饽饽,既传承了传统文化,又增加了经济收入。

  如今在文登,像林晓园一样拥有着“花饽饽”制作技艺并融入产业之中的有2000多人。花饽饽生产企业和业户近百家,年产值8000万元以上。花饽饽已成为一张宣传文登的城市名片,并多次被评选为省市级优秀旅游商品。传统的非遗“花饽饽”变身成为了致富的“香饽饽”。(王婉琳 曲蕾 陈晓村)


责任编辑:曲海萍


 
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