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文登开展学校食品安全专项督导检查
2019-05-16    来源: 文登传媒网


  文登传媒网讯 5月15日,文登区副区长王亮带领相关部门负责人对文登学校食品安全进行专项督导检查,扎实抓好食品安全各项工作,保障广大师生在校用餐安全。

  检查组先后来到三里河中学、大众完小、一实小幼儿园和文登一中。深入食堂操作间仔细查看原材料储存、餐具消毒、食品留样、进货台账等,详细了解相关食品卫生安全管理制度与措施落实等情况,并针对发现的问题,现场提出整改措施和要求。

  王亮指出,学校食品安全事关学生身体健康,事关亿万家庭幸福,事关社会和谐稳定,一直是食品安全工作的重中之重。各级各部门要提高政治站位,高度重视校园食品安全工作,抓紧抓实坚决杜绝学校食品安全事件发生。要层层落实责任,成立食品安全领导小组,主要负责人亲自抓,分管负责人靠上抓,严格落实食品安全管理制度,确保食品安全管理不留盲区死角。要加强主动防范意识,围绕食品安全操作规程和食品安全案例,加大培训教育力度,提高管理和操作人员的思想认识。相关部门要注重协作联动,形成合力,采购环节建立“负面清单”,完善应急预案,抓好事先预防、事中监管、事后处置等相关工作,构建保障食品安全的长效机制,形成全社会齐抓共管的工作格局。

  为了进一步落实好学校食品安全工作,区市场监督管理局积极推行“明厨亮灶”工程,利用信息化技术对学校食堂加工进行实时监控和联网监管,保障学校食堂后厨操作规范化,推进放心食堂建设。全区学校“明厨亮灶”率达70.1%。同时,在全区78家学校食堂和供餐单位建立了原材料入库查验制度,对学校食堂操作规范实行“红蓝绿”色标管理,督促校园食堂后厨操作规范化,安全监管科学化。(于洋)


责任编辑:林雪艳


 
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