这里的树莓引自欧美

发布时间:2017-7-12 来源: 文登政府网
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王红霞正在采摘树莓。 (刘 凡 鞠 毅 摄)

记者 刘 凡


  “这个季节,还有草莓吃,真奇怪!”“这种草莓怎么与野生的草莓有些不一样,还有浅红、深红、紫黑三种不同的颜色?”“口感真好,这是什么草莓?”“我觉得口感还有些差异,红色草莓吃起来稍微偏酸一些。但是这个黑色草莓,就比较甜一点”……仲夏时节,尽管天气异常炎热,但在龙山办中古场村北30余亩树莓园里,在一块块条状土地上,一排排挂满红色果实的树苗整齐地排列着,绿意盎然,每天都有不少游客来这里“尝莓”。
  游客们所说的“草莓”,并不是人们常见的野生“草莓”,而是由园主王红霞引进的欧美树莓。
  树莓就是鲁迅散文《从百草园到三味书屋》文中所说的覆盆子,过去长在深山里的乡土水果树莓,在欧美却是贵族水果。
  王红霞介绍说,由于其色美味香,口感独特,富含超氧化物歧化酶、花青素,且对多种现代疾病具有良好的预防和治疗效果,具有非常好的营养保健功能,在国际市场上被誉为“黄金水果”、水果“阿司匹林”,在人们越来越重视营养保健的今天,树莓种植与加工前景十分广阔。
  王红霞引进的欧美树莓有三种,一种为英国树莓,一种为美国树莓,还有一种为黑莓,形似野生的刺莓。“园里南边的是美国树莓,北边是英国树莓和黑莓,结的果实都特别好。”
  “第一次接触到欧美树莓,就被欧美树莓的外观和口感吸引住了。欧美树莓比普通的覆盆子大,粗看像大号的桑葚,细看像红色的草莓。”王红霞告诉记者,她患有糖尿病,许多水果不能吃。她病退后到外地考察,发现北京有从国外引种的欧美树莓果园,了解到欧美树莓具有防治心脏病、降低胆固醇、防治糖尿病等独特功效,于是,她下决心把这种健康果引到文登。
  2013年,王红霞在中古场村北承包了30亩土地,引进了优良的欧美树莓种苗,开始种植。万事开头难,当年引进的欧美树莓因水土不服,死掉了七成,王红霞只得再次引进一批,自己繁育了一批,才将树苗补齐。
  “树莓第一年栽,第二年就可投产,它是循环生长的,老枝枯死后,来年又长出新枝,完全与野生的树莓一样。”王红霞说,种植树莓,温度是一个最重要的因素,树莓就因为温差大,温度适宜,它才长得更好。它喜欢凉爽的气温,而她的树莓园处在山区,昼夜温差能达到十几度以上,这样树莓就长得非常好,便于它的养分积累。
  自从种上并吃上了树莓,王红霞的身体也一天天好了起来。更神奇的是,一名工人在劳作时被大马蜂蜇伤,胳膊肿得像小馒头,王红霞用树莓叶子揉碎后敷在其伤口上,这名工人的胳膊很快就消了肿。王红霞通过查资料发现,树莓不仅果子能吃,叶子里还富含“水杨酸”,可镇痛解热、抗血凝,亦可减少心脑血管栓塞的发生。不仅如此,树莓叶富含黄酮类物质、人参皂甙、茶多酚、总黄酮、鞣花酸、维生素及微量元素等多种物质,对人体具有较全面的营养保健功效。
  树莓虽然口感好,营养价值高,但由于它柔软多汁,不易保存,不耐储藏,常温下只能保存1天,0℃~4℃也才能保存3天。
  “这是很大的一个缺陷,但它可以速冻,而且速冻起来保存时间很长。”王红霞告诉记者,一开始她也遇到过树莓成熟无法保存的苦恼,尝试了多种方法都不是很理想。后来,她在树莓园里建了一座数十平米的速冻冷库,采用速冻技术,将树莓的保质期从不到24个小时延长到18个月。同新鲜的树莓对比,冻过的树莓除了上面有一层霜之外,看上去并没有很大的差别,颜色和营养价值也不受影响,
  前年,王红霞的树莓进入威海一家大型连锁超市,还远销到北京、上海、深圳等地。王红霞还联合科研院所、食品加工企业进行树莓果汁、果酒、果酱等深加工产品的摸索、研发,进一步提升树莓产品的综合附加值。目前,王红霞的树莓果汁,一推出就走俏市场,受到了顾客的青睐。树莓酒、树莓茶等深加工产品也已研发出来。
  谈起未来发展,王红霞信心满满:“我想打造一个集生产、加工、销售、观光、休闲等功能于一体的树莓基地,带动周边的村民共同增收致富。”

 

 

责任编辑:刘丹  
 
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