作为一个在阿克苏生活了整整十一年的人，可以回答你这个问题。有不完整的地方大家多补充。

其实新疆各地的美食都差不多，所以说是特色，也算不上吧。

一、抓饭

南北疆的抓饭都吃了一下，自我感觉啊，还是南疆地区的好吃一点，上次在沙雅参加一个维吾尔族朋友的婚礼，那抓饭做的香的呀，现在想想我都流口水。一点羊腥味都没有，炒鸡好吃！

二、馕坑肉

精选羊排骨，放到土坑里，出来那颜色好看不说，味道也歹歹的。

三、大盘鸡

南北疆的也算都吃了吧，南疆这边的大盘鸡土豆和鸡肉都炖的绵绵的，吃起来特别好吃，北疆这边的感觉鸡肉还好，土豆有点硬了。

四、干煸炒面

我的最爱啊，吃了好几家的。让我从此爱上干煸炒面的是南疆一个阿瓦提人做的，那真的是美味啊，从此再也没吃到跟那一样美味的。真是曾经沧海难为水啊，可惜后来那家老板转让了，这种味道就存在了记忆里，后面尝了各地的干煸炒面，但总感觉味没到。

大晚上的说怎么多，搞得我口水都留下来了！

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